Quique Barella y su Elsa Fuillerat por fin desarrollan su proyecto personal en el que ponen toda su ilusión, ganas y personalidad para crear un espacio donde te hacen sentir como en casa.
Quique, natural del Grao de Valencia, tras su paso por restaurantes de gran nivel como el Celler de Can Roca o Ca'Sento entre otros, pasa su última etapa como Chef Ejecutivo de Grupo el Alto en Valencia gestionando los restaurantes del grupo: El Alto de Colón, Bamboo y Mar de Bamboo. En 2008 es nominado a cocinero revelación en el certamen internacional Madrid Fusión.